RECETTE- Tournedos de canard, escalope de foie gras poêlée à la truffe fraîche Jeudi 10 décembre 2020 à 12:17 - Par Romain Ambro , France Bleu Alsace
Product was successfully added to your shopping cart. Description Magrets de canard gras en tournedos fourrés au foie gras mi-cuit de canardFourrés au foie de canard gras mi-cuit Vos Tournedos voyageront en 1er Classedans un sac Isotherme accompagné d'un sachet réfrigérant offert par le Château Bellevue> Durée de Conservation 18 jours à + 4°C> Idéal pour 6 personnes n'oubliez pas également nos foies gras de canards du sud-ouest et nos foies gras d'oie. En détails Nom 6 Tournedos fourrés au foie gras mi-cuit de canard Ingrédients magrets de canard gras fourrés au foie gras de canard mi-cuit Contenant Non Description Magrets de canard gras en tournedos fourrés au foie gras mi-cuit de canardFourrés au foie de canard gras mi-cuit Vos Tournedos voyageront en 1er Classedans un sac Isotherme accompagné d'un sachet réfrigérant offert par le Château Bellevue> Durée de Conservation 18 jours à + 4°C> Idéal pour 6 personnes n'oubliez pas également nos foies gras de canards du sud-ouest et nos foies gras d'oie. REF CO_TOURNEDOSFOURRE
Idéede recette : Tournedos de magret de canard fourré au foie gras, poêlée de girolles et cèpes. Nous vous proposons de découvrir un plat festif et très simple à réaliser, qui met à l’honneur ces délicieux tournedos! Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 tournedos de canard au foie gras de la Maison Valette Le tournedos de magret de canard au foie gras, c'est le roi des menus de Noël réussis il réunit deux produits savoureux pour en faire un mets délicat et raffiné qui ravira vos convives ! Ce produit revient bientôt ! ViandeValette Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que les produits frais. Nous vous proposons ici 2 pièces de 120g chacune garanties IGP sud-ouest. Emballées sous vide, elles sont faciles à conserver et ranger dans votre frigo. A son arrivée chez vous, vous aurez environ 6 à 8 jours avant la date limite de consommation. Une partie des ingrédients de la recette étant décongelés, nous vous déconseillons de le recongeler. Les tournedos de magret de canard au foie gras de la maison Valette Un tournedos de magret avec, en son cœur, un beau morceau de foie gras frais rien de tel pour être transporté tout droit à la table d’un réveillon de Noël ! Cette année proposez à vos convives un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France plein de saveurs et qui mettra du baume au cœur. Ces tournedos sont issus de canard élevés, gavés au mais, abattus et conditionnés dans le sud-ouest. Pour une cuisson idéale faites saisir les tournedos 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse puis terminez la cuisson au four préchauffé à 180°C entre 8 à 10 minutes pour une cuisson rosée. A partir de la réception de votre commande vous disposerez d'un délai de 8 jours pour consommer votre produit. Comment se déroule la livraison Chronofresh ? La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet. Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre. La maison Valette Une Passion, un Terroir, une Famille... depuis 1920 Leur amour pour la gastronomie a vu le jour il y a plus de 95 ans à St-Clair, petit village situé en Quercy-Périgord. De leur passion du terroir, de leur amour de la gastronomie, de leur sens de la tradition, est issue et s'est développée la Maison Valette en restant fidèle à leur exigence d'authenticité. Ils développent une cuisine généreuse, inspirée des cahiers de recettes de leurs aïeux et qui sublime des ingrédients de qualité tels que le foie gras et la truffe noire du Périgord Idée de recette Tournedos de magret de canard fourré au foie gras, poêlée de girolles et cèpes Nous vous proposons de découvrir un plat festif et très simple à réaliser, qui met à l’honneur ces délicieux tournedos! Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 tournedos de canard au foie gras de la Maison Valette 300g de cèpes en boîte ou frais 300g de girolles fraîches et lavées 40g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 1 échalotte 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre Préparation Peler et hacher l'échalote. Faire chauffer l'huile et 30g de beurre dans une grande poêle, y jeter les girolles. Les faire rendre leur eau sur feu vif pendant 2 minutes, puis baisser le feu, ajouter les cèpes égouttés et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant délicatement. Lorsque les champignons sont presque cuits, ajouter le reste de beurre et l'échalote hachée. Saler et poivrer. Laisser cuire juste 2 ou 3 minutes, car l'échalote ne doit pas roussir. Réserver au chaud. Faire cuire les tournedos au foie gras dans une poêle chaude 2 minutes de chaque côté, saler et poivrer. Il est important de conserver le boyau transparent pendant la cuisson du tournedos et de le retirer uniquement pour la présentation. Dresser chaque assiette avec un tournedos, la poêlée de girolles et de cèpes saupoudrée de persil. Servir aussitôt. Magret de canard du Sud-Ouest 90,7% Origine France, bloc de foie gras du Périgord pasteurisé 9% décongelé Foie gras de canard Origine France,eau,sel, Armagnac sulfites <10mg/kg, poivre, sucre, conservateur nitrite de sodium,antioxydant acide ascorbique, liant protéine bovine. Produit assemblé Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 349 / kcal / kJ Matières grasses 31,3 g Acides gras saturés 11 g Glucides 1,5 g Sucres 0,9 g Protéines 15,8 g Sel 0,3 g A découvrir en ce moment Des biscuits apéritifs gourmands Pour vos apéritifs d'été, choisissez les meilleurs biscuits salés à partager. Crackers, torsades, toasts, gressins... Des biscuits au goût et à la qualité incomparables qui ne laisseront pas vos convives indifférents. Large sélection de sauces tomate, pesto, aïoli... Rehaussez le goût de vos plats préférés avec notre délicieuse sélection de sauces aux saveurs variées. Pas moins de 250 références vous attendent, de la plus douce à la plus épicée, crémeuse ou fluide, c'est à vous de choisir ! Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables ! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble. Avec ce produit, nous vous recommandons Sicaba Pièce d'1,5 kg... 19,00 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Sicaba A partir de 7,30 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Sicaba A partir de 21,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Sicaba Le rôti de 600g env. 19,95 € Sicaba A partir de 12,90 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Ces articles pourraient vous intéresser Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté Maison Delcros A partir de 13,00 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Sicaba 600g de boeuf... 11,00 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Avis sur Tournedos de magret de canard au foie gras - IGP Sud-Ouest Il n'y a encore aucun avis sur le produit Tournedos de magret de canard au foie gras - IGP Sud-Ouest Soyez le premier à laisser un avis Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies Gestion des cookies Tournedosd'aiguillette de canard fourré au foie gras. Après la cuisson la viande doit rester rosé pour être tendre et fondante. Conseil: Dans une poêle bien chaude sans matière grasse , saisir à feu vif les tournedos 30 secondes de chaque coté. Après avoir saisi chaque face, laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque coté à feu doux, Le tournedos de magret de canard au foie gras, c'est le roi des menus de Noël réussis il réunit deux produits savoureux pour en faire un mets délicat et raffiné qui ravira vos convives ! Ce produit revient bientôt ! ViandeValette Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que les produits frais. Nous vous proposons ici 2 pièces de 120g chacune garanties IGP sud-ouest. Emballées sous vide, elles sont faciles à conserver et ranger dans votre frigo. A son arrivée chez vous, vous aurez environ 6 à 8 jours avant la date limite de consommation. Une partie des ingrédients de la recette étant décongelés, nous vous déconseillons de le recongeler. Les tournedos de magret de canard au foie gras de la maison Valette Un tournedos de magret avec, en son cœur, un beau morceau de foie gras frais rien de tel pour être transporté tout droit à la table d’un réveillon de Noël ! Cette année proposez à vos convives un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France plein de saveurs et qui mettra du baume au cœur. Ces tournedos sont issus de canard élevés, gavés au mais, abattus et conditionnés dans le sud-ouest. Pour une cuisson idéale faites saisir les tournedos 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse puis terminez la cuisson au four préchauffé à 180°C entre 8 à 10 minutes pour une cuisson rosée. A partir de la réception de votre commande vous disposerez d'un délai de 8 jours pour consommer votre produit. Comment se déroule la livraison Chronofresh ? 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Ils développent une cuisine généreuse, inspirée des cahiers de recettes de leurs aïeux et qui sublime des ingrédients de qualité tels que le foie gras et la truffe noire du Périgord Idée de recette Tournedos de magret de canard fourré au foie gras, poêlée de girolles et cèpes Nous vous proposons de découvrir un plat festif et très simple à réaliser, qui met à l’honneur ces délicieux tournedos! Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 tournedos de canard au foie gras de la Maison Valette 300g de cèpes en boîte ou frais 300g de girolles fraîches et lavées 40g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 1 échalotte 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre Préparation Peler et hacher l'échalote. Faire chauffer l'huile et 30g de beurre dans une grande poêle, y jeter les girolles. Les faire rendre leur eau sur feu vif pendant 2 minutes, puis baisser le feu, ajouter les cèpes égouttés et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant délicatement. 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Produit assemblé Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 349 / kcal / kJ Matières grasses 31,3 g Acides gras saturés 11 g Glucides 1,5 g Sucres 0,9 g Protéines 15,8 g Sel 0,3 g A découvrir en ce moment Des biscuits apéritifs gourmands Pour vos apéritifs d'été, choisissez les meilleurs biscuits salés à partager. Crackers, torsades, toasts, gressins... Des biscuits au goût et à la qualité incomparables qui ne laisseront pas vos convives indifférents. Large sélection de sauces tomate, pesto, aïoli... Rehaussez le goût de vos plats préférés avec notre délicieuse sélection de sauces aux saveurs variées. Pas moins de 250 références vous attendent, de la plus douce à la plus épicée, crémeuse ou fluide, c'est à vous de choisir ! Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables ! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble. 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Tremper les morilles dans de l'eau tiède 20 minutes avant de commencer. Poêler les morilles au beurre pour tout juste les cuire - Les hacher et réserver. Ciseler les magrets côté peau et les poêler 1 minute sur chaque

Le tournedos de magret de canard avec son cœur généreux de foie gras élevés et engraissé exclusivement dans le Gers, le Lot et la Dordogne compose un mets idéal pour vos menus de fêtes. Nos Conseils. Dans une poêle très chaude, sans matière grasse saisir votre tournedos de magret au foie gras environ 1 minute sur chaque face. Le tournedos de magret au foie gras de canard se déguste rosé accompagné d’une poêlée de cèpes ou de petits légumes.

Cuisinezavec les conseils audio de Cyril Lignac. Dans ce livre audio de 7h22mn que vous pouvez obtenir gratuitement, Cyril Lignac va cuisiner avec vous, et vous guider pas à pas pour réaliser des plats inédits. Avec Sound Chef, découvrez une nouvelle expérience de la cuisine.. Profitez d’un livre audio gratuit à choisir parmi plus de 500 000 titres dans toutes les Infos pratiques Nombre de personnes4 Temps de préparation20 min Temps de cuisson10 min CoûtUn peu cher Les ingrédients de la recette • fleur de sel, poivre • 4 tournedos de canard • 4 escalopes de foie gras de canard cru • piment d'Espelette La préparation de la recette Saisissez les tournedos dans une poêle chaude de chaque côté. Puis baissez le feu et laissez cuire pendant 2 minutes sur chaque face. Salez et parsemez légèrement de piment d'Espelette. Réservez les tournedos sous du papier d'aluminium afin de les maintenir au chaud. Saisissez les escalopes de foie gras pendant 1 minute de chaque côté puis réservez sur un papier absorbant. Salez et poivrez. Dressez vos assiettes en disposant une escalope de foie gras sur chaque tournedos. Dégustez chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Imprimer la recette 1sept. 2016 - Cette épingle a été découverte par Evelyne Benrezkallah. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Aller au contenu principalRecette de tournedos ou pavés de canard au foie gras. Ce plat festif est parfait pour les repas de fêtes en petit comité ou en tête à tête. La recette est facile à réaliser et vous rappellera le tournedos Rossini. Le mariage du tournedos de canard et du foie gras donne un plat fin et délicat qui comblera les de canard au foie grasRecette de tournedos de canard au foie grasPour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 20 + 8 minIngrédients4 tournedos ou pavés de canard4 tranche de foie gras mi-cuit4 tranches de pain de mie nature ou autrebeurrefleur de selpoivrePour la sauce au foie gras50 g de foie gras mi-cuit 8 cl de porto blanc 15 cl de fond de veau 1/2 cuil. à café de maïzena 5 cl de crème liquide entière 1 noix de beurre 1 échalote finement émincéepoivre ExplicationsCommencez par préparer la sauce au foie gras en suivant la recette la cuisson de la sauce, faites dorer les tranches de pain de mie dans une grande poêle avec une belle noix de la poêle avec du papier absorbant. Coupez les tranches de foie gras et retirez l’excès de la même poêle, faites griller les tournedos de canard 4 min sur la tranche de toutes parts. Videz la graisse de cuisson, mettez les tournedos à cuire à plat 2 min par face pour une cuisson rosée. Poivrez et ajoutez une petite pincée de fleur de sel. Déposez les tranches de pain grillé sur votre plat de service chaud puis superposez les tournedos et une tranche de foie gras sur chacun d’eux. Arrosez discrètement de sauce au foie gras bien chaude et dégustez de suite. Servez le reste de sauce en pouvez accompagner ces délicieux tournedos de canard au foie gras d’un risotto aux cèpes par de l’article Préparation Préparation : 15min. Cuisson : 10min. 1. Magrets de canard : Dans une poêle beurrée et bien chaude, faites saisir à feu vif les tournedos de magrets de canard 2 mn sur chaque face pour une viande saignante et 4 mn pour une viande à point. Assaisonnez en fin de cuisson avec du sel et du poivre noir. Réservez après cuisson. Tournedos de canard au foie gras du sud-ouest env. 370g L'article idéal pour se faire un petit plaisir à deux ! Les deux parties les plus nobles du canard gras se marient à merveille pour une explosion de saveurs. Conseils de préparation Sortir les tournedos de l'emballage Cuire les tournedos à la poêle en les disposant sur la tranche aidez-vous d'une pique à brochette ou de cure-dents pour les faire tenir pour bien cuire la peau Terminer la cuisson des tournedos à plat environ 2 minutes de chaque côté Servir avec l'accompagnement de votre choix Possibilité de déglacer le jus de cuisson avec du porto et de la crème fraîche Fiche technique Composition 2 médaillons de magret de canard, et 2 médaillons de foie gras de canard frais Conditionnement sous-vide Poids Net en kg 0,370 Nombre d'articles dans le paquet 2 Nombre de personnes 2 personnes Date limite de consommation 15 jours Autre Sans conservateurs
Préparation • Dégraisser et dénerver les magrets. • Les mettre chair contre chair pour les barder. • Ficeler comme un rôti. • Prendre le foie et couper 4 belles tranches, tailler le reste en dés pour la sauce. • Réserver au frais. • Tailler un oignon finement en dés. La sauce.
25 min Facile Une recette originale et vite faite pour Noël. Servez avec une salade, et un vin rouge. Mes convives ont adoré. 2 tranches de tournedos 2 tranches de pain mie 1 petite boîte de foie gras un peu de beurre pour la poêle 1 Faites cuire les tournedos dans une poêle et réservez-les. 2 Faites revenir les 2 tranches de pain mie dans le jus de cuisson du tournedos, posez dessus le foie gras puis les tournedos. Les tournedos doivent être chauds, la cuisson est à votre goût. Gestes techniques Comment assaisonner et cuire son foie-gras ? Comment déveiner son foie-gras ? Astuces Pour cette recette de Tournedos au foie gras, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
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3Pour la fine gelée de monbazillac : Faire infuser dans le monbazillac chaud 10 gr de gingembre râpé, ramollir la feuille de gélatine, passer le monbazillac, ajouter la feuille de gélatine puis laisser refroidir. Faire couler 1 cm/5 cm de
Startseite Die Einträge Magret, gefüllt mit Entenleber 25% Foie Gras Nur noch 160,00 €, bevor Sie von der kostenlosen Lieferung innerhalb Deutschlands profitieren! Keine Bonuspunkte für dieses Produkt. Telefon lokaler_Versand Beschreibung Nährwertangaben Lieferung BeschreibungUnser mit Entenstopfleber gefülltes Magret ist ein wahres Konzentrat an Aromen, sowohl vollmundig die der Ente als auch delikat dank des hohen Anteils an Stopfleber mindestens 25%. Diese Entenbrust ist von einem besonders aromatischen Gelee umgeben, das ihr eine schöne Zartheit verleiht. Alle unsere Rezepte sind direkt von unserer Region Périgord inspiriert und betonen den Respekt vor dem Produkt und die Natürlichkeit ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Die Ente Foies Gras und die Entenbrüste, die für diese Produktion ausgewählt wurden, haben alle einen Ursprung und ein Etikett "Canard du Sud-Ouest". Sie wurden sorgfältig nach Qualität, Farbe, Textur und Geschmeidigkeit ausgewählt und stammen von Enten aus anerkannten 73%, Bloc de Foie Gras de Canard Ursprung Frankreich 25%, Schweinegelatine, Salz, Pfeffer, Zucker. Gewicht in Gramm 190 g Zertifiziert durch die Charte Excellence des Artisans Conserviers 1 Produkt des französischen kulturellen und gastronomischen Erbes 1 Energie in kj 866 kj Energie in kcal 208 kcal Fett 16 g davon gesättigte Fettsäuren g Kohlenhydrate in Gramm g davon Zucker in Gramm 0 g Eiweiß in Gramm 15 g Salz in Gramm g Verpackung Detail Box MINDESTHALTBARKEITSDATUM Am besten innerhalb von 4 Jahren nach dem auf dem Deckel angegebenen Datum verbrauchen. Verpackung Box Anzahl der Aktien 3 - 4 Konservierungsmethode halbgekocht mit Rohsalz gekocht Lebensmittel in Dosen Tier Ente Herkunft Frankreich 1 Ihre Bestellung wird innerhalb von 24/48 Stunden bearbeitet. Lieferung in 24/48 Stunden in Frankreich, 3 bis 5 Tage in der EU, 5 bis 7 Tage international Lieferung von frischen Produkten auf dem französischen Festland chronofresh oder Point Relais. mit Sorgfalt und Respekt für das Produkt geliefert und verpackt Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch... Favorit Preis 19,95 € 21 € Grundpreis
Poivre Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1315 kJ (316 kcal) Matières Grasses : 23 g dont Acide Gras Saturés : 9,3 g. Glucides : 0,5 g dont Sucres : 0,0 g. Protéines : 25 g. Sel : 2,4 g. Prix au kilo : 57,55 €. Si vous aimez le magret, vous apprécierez notre magret de canard séché que vous pourrez retrouver ici.
magret de canard fourré au foie gras MAGRET DE CANARD FOURRÉ AU FOIE GRAS Soyez le premier à commenter ce produit Il reste 1 article En stock 22,95 € Disponibilité En stock Vue générale rapide Le Magret de canard fourré au foie gras fait parti des grands classiques de la gastronomie Gersoise. A déguster sur une salade accompagné d'un vin des côtes de Gascogne. Maison Ramajo Magret fourré au foie gras 400 gr Présenté en boite Magret, foie gras entier 20%, gelée au poivre vert, sel La cuisine gasconne est un pilier de la cuisine française. Elle doit son originalité aux produits du terroir et à une tradition ancestrale, typique de la Gascogne, de cuisson à la graisse et notamment à la graisse d'anatidés canards et oies Le Magret de canard fourrée au foie gras fait parti des grands classiques de la gastronomie Gersoise. A déguster sur une salade accompagné d'un vin des côtes de Gascogne. Informations supplémentaires Description Maison Ramajo Magret fourré au foie gras 400 gr Présenté en boite Magret, foie gras entier 20%, gelée au poivre vert, sel La cuisine gasconne est un pilier de la cuisine française. Elle doit son originalité aux produits du terroir et à une tradition ancestrale, typique de la Gascogne, de cuisson à la graisse et notamment à la graisse d'anatidés canards et oies Le Magret de canard fourrée au foie gras fait parti des grands classiques de la gastronomie Gersoise. A déguster sur une salade accompagné d'un vin des côtes de Gascogne. Domaine Maison Ramajo Accords mets Non Nombre d'accessoires Non Accessoires Livrés Non Contenance Litres Non Département Gers Région Sud-Ouest Unité de Vente 1
Magretde canard (Origine France), foie gras mi-cuit (Origine France) 20%. C’est en 1972, près d’Epernay et Montmirail, que François Renon crée l’EARL de Sarrechamps. Sur ces 62 hectares, il entreprend de construire un élevage où la qualité de
Tournedos au foie gras à la poêle Dégustez de délicieux tournedos taillés par votre boucher dans le filet de bœuf. Enroulé de barde, cette viande rouge est particulièrement tendre et savoureuse lorsqu’elle est grillée. Le Tournedos correspond à une jolie pièce de viande bien épaisse, idéalement prélevée dans le filet. Elle est vendue en portion individuelle, bardée de lard. Elle se cuisine tout simplement à la poêle accompagnée ou pas d’une petite sauce. Plat mythique de la cuisine française, le tournedos au foie gras est réalisé avec du filet de bœuf cuit minute, recouvert d’une tranche de foie gras de canard et arrosé d’une sauce à la truffe et au madère. Découvrez notre recette facile à réaliser… Mais comment cuire le tournedos de bœuf ? Préparez-le à la poêle, au barbecue ou encore au four. Surmontez-le après cuisson d’une belle tranche de foie gras pour un tournedos rossini. Servi avec des pommes de terres sautées, c’est un petit délice qui plaît à tous les coups. Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Difficulté Très facile Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients pour 4 personnes – 4 tournedos – 4 tranches de foie gras cru – 1 noix de beurre – fleur de sel, poivre Etapes de Préparation Comment préparer le Tournedos au foie gras à la poêle Etape 1 Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les tournedos 3 à 4 min de chaque côté. Salez, poivrez, ôtez les tournedos de la poêle, couvrez d’un papier aluminium et réservez. Etape 2 Dans la même poêle, saisissez les tranches de foie gras 20 à 30 sec de chaque côté. Etape 3 Dressez les tournedos sur chaque assiette, disposez une tranche de foie gras par-dessus, parsemez de fleur de sel, poivrez et servez aussitôt. Conseil Servez avec une poêlée de cèpes. User Review 2 votes Tu pourrais aussi aimer YQPW.
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