Par Alice, PubliĂ© le 2 juillet, 2022. Ă 1813 Terrine de courgettes Recette facile et rapide. un bon plat Ă©quilibrĂ© du dimanche soir, parfait pour allier lĂ©gumes . IdĂ©ale Ă servir aux enfants. le secret pour obtenir une terrine de courgettes dĂ©licieuse, câest de bien relever vos lĂ©gumes. Cela semble Ă©vident mais sans assaisonnement, votre terrine sera fade IngrĂ©dients / pour 6 personnes 3 oeufs 6 petites courgettes 1 bouquet de persil 1 grosse Ă©chalote 1 bouquet de basilic 1 tĂȘte dâail 100 g de gruyĂšre rĂąpĂ© 1 cuillĂšre Ă soupe de crĂšme Ă©paisse huile dâolive sel, poivre 5 baies PRĂPARATION du Terrine de courgettes Dans une sauteuse, faites revenir avec un peu dâhuile dâolive les courgettes coupĂ©es en dĂ©s et lâĂ©chalote, salez, poivrez. Hachez le persil, le basilic, lâail, rĂ©servez. Faites bien rendre lâeau des courgettes, en fin de cuisson ajoutez le persil hachĂ©, le basilic lâail. MĂ©langez, arrĂȘtez le feu. Dans un cul de poule, battez les oeufs comme une omelette, ajoutez la crĂšme fraĂźche, le sel et le poivre. Ajoutez les courgettes chaudes, mĂ©langez, ajoutez le gruyĂšre rĂąpĂ©, mĂ©langez le tout. Huilez au pinceau un moule Ă cake. Versez la prĂ©paration. Mettez au four 45 minutes, surveillez la cuisson. Lorsque la terrine est bien dorĂ©e, sortez-la du four. DĂ©moulez Ă chaud sur le plat de service. Laissez refroidir et mettez au frais avant la dĂ©gustation.
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